如何做几道拿手月子餐?

bkq 2/2/2020 65
【内容摘要】月子期间的饮食不仅要营养丰富还要多姿多彩有滋有味,同时在月嫂的职业要求中,月子餐也是必备的技能,月子餐做的好,能给月嫂带来更多的好评。那月嫂怎么做好月子餐,月嫂

现在的产妇们都很重视月子期间的饮食,月子期间的饮食不仅要营养丰富还要多姿多彩有滋有味,同时在月嫂的职业要求中,月子餐也是必备的技能,月子餐做的好,能给月嫂带来更多的好评。那月嫂怎么做好月子餐月嫂月子餐都做些什么?下面我们就讲几道月嫂必学的月子餐。

 

1、月子餐推荐:茶树菇花生海带汤

 

茶树菇花生海带汤

       海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分,另外,海带含热量很低、蛋白质含量合适,并且矿物质丰富,是一种理想的天然海洋食品。

 

  推荐人群:备孕 孕期人群 月子/产后妈妈 儿童

 

  做法如下:

 

  准备食材:排骨200克、茶树菇100克、海带100克、花生50克、姜2片、盐2小勺

 

  步骤1:将排骨清洗干净,切成块状,放入沸水中略微焯烫一下,捞出沥干水分。将海带清洗干净,切成大小适中的块(推荐用海带结直接洗净备用)。茶树菇洗干净,切成小段。

 

  步骤2:花生洗干净,放入清水中浸泡约30分钟左右。

 

  步骤3:排骨放入汤锅中,放入姜片、海带、茶树菇和花生,倒入适量的清水。

 

  步骤4:将汤大火煮开之后,换成小火熬煮2个小时。然后调入盐,拌开之后即可出锅。

 

2、月子餐推荐:清蒸藕丸

 

清蒸藕丸子

  藕含有丰富的维他命C及矿物质,药效功效,益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果,且含铁、钙等微量元素,维生素丰富,有清热作用,健脾开胃、补气血、可以增强人体的免疫力。

 

  推荐人群:备孕 孕期人群 月子/产后妈妈 儿童

 

  做法如下:

 

  步骤1:将藕洗净处理,削去皮,切成小块。

 

  步骤2:将藕块放入搅拌机中,倒入适量清水,搅打成藕泥,滤去藕泥中的水分,取藕泥出来。

 

  步骤3:葱清洗干净,切成葱花备用。

 

  步骤4:肉馅放入藕泥中,调入料酒、盐、香油、淀粉少许、葱末、虾米少许、鸡蛋一个。

 

  步骤5:搅拌均匀后往上方向打。将打好的莲藕肉泥挤出大小适中的丸子。

 

  步骤6:将藕丸子放入盘子里,放入蒸锅中,隔水蒸约15分钟即可。

 

3、月子餐推荐:核桃杂粮粥

 

杂粮粥

  杂粮中有较多膳食纤维,膳食纤维可以有效促进肠蠕动,预防和缓解便秘。核桃含有人体必需的等多种微量元素和矿物质,可以帮助人体补充膳食纤维素维生素和矿物质,提高免疫力。

 

  推荐人群:备孕 孕期人群 月子/产后妈妈 儿童

 

  准备食材:杂粮(花生、黑米、黑豆、红豆混合)50克、核桃20克、大米50克、冰糖1茶匙

 

  做法如下:

 

  步骤1:将花生、红豆和黑米洗净,与花生一起浸泡清水约半个小时。

 

  步骤2:锅中放入大米和杂粮米,倒入满八成锅的水,用大火煮开,一边煮,一边用筷子搅拌,避免糊锅。

 

  步骤3:大火煮开后,换成小火煮。

 

  步骤4:放入核桃仁。

 

       步骤5:煮约30分钟后,放入冰糖后再煮10分钟左右关火,然后加盖焖10分钟即可食用。

 

以上这三款有汤有粥有蒸品,可谓营养丰富又好看美味,希望大家都可以做起来试试。